７）日本茶はビタミンＥの何倍も老化防止に良いと聞きましたが？

　年をとると身体は「サビつく」と言われますが、「サビ」は酸化しておきるのでそれを抑える力（＝抗酸化力）がビタミンＥの２０倍あると言われています。若さを保つには日本茶ですね。

８）緑茶カテキンっていろんな成人病にも良いの？

　カテキン類は血中のコレステロールの低下や血糖上昇を抑える作用があるのが分かりはじめてきています。

９）蓋付でお茶が出された時どのようにすればよいですか？

　蓋付のお茶碗を出されると蓋の起き場所に悩んでしまうと思いますが、基本的には水滴がこぼれないように蓋を裏側にして右に置くと良いでしょう。お茶をいただく時は右手でしっかり茶碗を持ち上げたら左手を茶碗の底に添え、ゆっくりと口に運びます。飲み終わったらもとのように蓋をします。 　かしこまった席では相手に失礼のないようにふるまいたいものです。

１０）緑茶で臭みが取れますか？

　抹茶粉でクリームのお味がまろやかになり、最近お茶を使ったお菓子が沢山出ていますが、抹茶のうま味（テアニン）と牛乳のうま味の相乗効果でしょう。油っぽさや牛乳臭さが消えます。天ぷらに抹茶と塩を混ぜて（抹茶塩）もよく食されていますが、煎茶をまるごと粉末にしたものなら抹茶よりも安いですからふんだんに使えますね。

１１）お茶のリラックス効果とは？

　緑茶を飲むと気持ちがゆったりホッとした気分になります。うま味成分のテアニンが脳内で作用しています。お茶をじっくりゆっくり入れる行為も癒し効果が、また“茶香炉（ちゃこうろ）”がブームになっています。“茶香炉（ちゃこうろ）”とは緑茶やほうじ茶の茶葉を置いた下でろうそくを燃やしほのかなほうじ香を楽しむ道具です。お茶の香りがアロマテラピー効果をもたらします。お茶は消臭効果もあるので、空気がすっきりします。

１２）免疫力を高める効果があるのですか？

　免疫力とは元気に生きるために人間に備わった力ですが、その免疫力を高めると調子が良くなったり病気にかかりにくくなる様ですが...
緑茶にも免疫力を高めるカテキンが含まれています。